ハレの日の霙糧うどん

練馬のある武蔵野台地は「粉食文化」の地。かつて冠婚や結納などの「ハレの日」に出されていたうどんを表現。区内で製粉した大麦全粒粉の手打ちうどんを、豚肉や練馬野菜の入ったつけ汁につけて、大根おろしと一緒にいただきます。先人たちの思いや土地の文化を感じてください。